近日，兴城市市场监管局发布一则环境传递：针对一酸菜腌渍池功课工做人员抽烟并吐痰环境，相关涉事企业正正在接管查询拜访。该批次酸菜已被全数，未流入市场，并将按关操做规程。该事务并非个例，此前也曾有过一些腌制菜出产企业存正在卫生前提差、出产流程不规范等问题。这些事务不只损害消费者权益，也对腌制菜行业的成长形成不良影响。从此次事务来看，该工做人员正在酸菜池中抽烟吐痰的行为极其不卫生，严沉违反了食物卫生平安的相关。目前，腌制菜出产受工艺等诸多，做坊式出产依赖大量人工操做，存正在义务心缺失等平安卫生现患。需要对腌制菜出产企业开展针对性监管，添加查抄频次，对发觉的问题及时处置，峻厉冲击违法违规行为；成立完美内部监视轨制，激励举报等。此外，加强对腌制菜行业的指点和培训，加速现代化出产转型，推进财产升级。食物平安无小事，“老痰酸菜”再次敲响食物卫生平安警钟。保守食物不克不及止于“眼不见为净”，确保消费者吃得安心，既要激活行业、企业平安卫生办理的内活泼力，也要强化相关食物平安轨制落实。只要如许，才能让腌制菜这一保守食物继续传承和成长，丰硕人们餐桌上的选择。