国务院食安办第一督查组组长、农业部副部长陈晓华暗示，总的看，委、市认实贯彻落实了国务院食安委第二次全体味议和《中办、国办关于做好2015年除夕春节期间相关工做的通知》要求，带领高度注沉，工做摆设到位，案件查处无力，系统扶植程序快，应急防备有序。全市的食物药品监管机构走正在了全国前列。可是，我们也要地认识到，食物平安保障工做使命艰难。因而，要进一步加强对做好春节期间食物平安工做的认识，力争不发生严沉食物平安事务。狠抓义务落实，加强部分协调共同，实施全程监管，把压力一级一级传下去。要环绕凸起问题和亏弱环节，深切推进专项整治。同时也要立异，摸索出无效的法子和监管模式，加强长效机制扶植，勤奋从底子上处理问题。要及时受理和依法处置消费赞扬举报，确保问题早发觉、早演讲、早措置。要进一步提拔监管能力。虽然全市的农产质量量和食物平安监管机构已根基健全，但我们的监管步队方才成立，机构新、能力和手段上还较为亏弱，要进一步武拆步队，强化手段，提拔本质，实正阐扬出各级监管机构的感化。我们要以最大的决心、百倍的勤奋，为泛博人平易近群众过上一个欢喜的节日贡献我们应有的力量。

　　据副市长、市食安委副从任刘伟引见，全市各区县党委把保障春节食物平安做为当前的一项主要使命，构成了层层注沉、狠抓落实的优良空气。针对沉点产物、沉点场合、沉点业态等环节节点，加大风险排查和监视查抄力度，例如正在沉点品种中凸起肉及肉成品、酒类等节日热销食物以及沉庆特色食物、节令食物；正在沉点业态中凸起了大年夜饭、婚庆宴席、农家乐、农村家宴。全市食药部分开展了春节食物专项抽检，农业部分抽检了蔬菜、生果、食用菌、畜禽产物、水产物、豆芽样品近1300个。市食药局取市部分成立了司法审讯协做，实现了行政法律和刑事司法的无缝跟尾。全市下层食物平安监管机构比力健全，1000余个乡镇（街道）新设立了食物药品监管所，切实打通了监督工做的最初一公里。各区县、相关部分都制定了应急预案，落实了带领带班、24小时值班轨制，开展应急练习训练和食物中毒措置培训，提高了应急处置能力。

　　渝北区是沉庆独一建成区面积跨越百平方公里、常住生齿超百万的“双百”城区，也是全市食物企业较多的地域。位于此地的沉庆华牧实业（集团）无限公司是一家集生猪尺度化养殖、现代化屠宰、品牌化发卖为一体的大型国有企业，年屠宰生猪跨越百万头，其出产加工的生猪鲜肉占沉庆从城区市场供应量的40%以上。细致查看“屠宰企业‘瘦肉精’自检记实表”、“出场生猪‘瘦肉精’快速检测记实表”、“生猪定点屠宰环节‘瘦肉精”监视抽检记实表”，抽查了生猪入场消息和检疫登记记实等，查抄了企业的污染物无害化处置系统。