近几年来，“瘦肉精”、“苏丹红”、“大头奶粉”等一系列严沉食物平安事务接连发生，伤透了国平易近的心。特别是2008年“三鹿奶粉事务”的迸发，集中反映出我国食物平安监管系统的严沉缺陷。分解上述事务的发生及措置过程，能够看到，监管呈现缺位；检测尺度畅后和不脚，影响监管力度；检测资本分离，监管手艺支撑乏力。上述这些问题，使我们食物监管成本不低，效率却不高。而同时，因为我国食物平安法令轨制不健全，食物平安法令义务不严、惩罚过轻，导致食物平安违法成本很低，食物违法屡禁不停。“平易近以食为天，食以安为先”。食物平安关系到社会的不变协调，面临当前食物平安严峻的挑和，我们必需认实贯彻落实科学成长不雅，以人平易近亲身好处为起点，鼎力推品平安保障系统扶植，确保人平易近群众的健康和平安。因而，《食物平安法》的出台也将改变我们对待食物的不雅念，从食物“卫生”到食物“平安”，两个字的改变，表了然我们从不雅念到监管模式的提拔，值得等候，但需要更为完美的细则使其落到实处。