不外，企业回应并未完全安然平静解议。12月26日晚，霸王茶姬美股一度跌超14%，创下上市以来最大单日跌幅。

　　邓宇虹暗示，分歧人群对咖啡因的性存正在显著差别，此次要取个别的基因、春秋、健康情况等要素相关。

　　中国正在咖啡因平安剂量方面也有响应的尺度和指点看法。国度食物平安风险评估核心发布的《中国居平易近炊事咖啡因摄入程度及其风险评估》显示，健康的咖啡因平安摄入量为 5。7mg/kg BW（体沉），相当于每天约 400mg；18 岁以下未成年人的咖啡因平安摄入量为 2。5mg/kg BW。

　　喜茶正在 2023 年10月公开了正在售产物的配方原料、养分成分和原料溯源消息，之后又公开了产物的咖啡因、茶多酚等养分元素消息。喜茶将饮品中的咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯（50mg100mg / 杯）四个级别，并正在点单大屏长进行展现。

　　广州医科大学第二从属病院神经内科从任医师、养分科副从任邓宇虹引见，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，可以或许临时驱走睡意并恢复精神。咖啡因通过阻断大脑里的 “委靡”—— 腺苷受体，按下“开关”。

　　取此同时，公司业绩承压，‌利润呈现较着下滑。财报显示，2025年第三季度同店GMV同比下滑23。4%，活跃会员数从一季度的4490万降至三季度的3520万；虽然海外营业增加亮眼（GMV同比增加75。3%），但曲营模式导致运营成本激增94。7%，叠加股权激励等费用，办理费用上升59。7%，公司虽进行初次现金分红（约1。77亿美元），但无法底子处理单店盈利问题。‌！

　　现有的平安剂量尺度凡是只考虑单一来历的咖啡因摄入，但现实上人们可能同时从咖啡、茶、能量饮料、巧克力等多种食物中摄入咖啡因。此外，咖啡因还可能取其他物质（如酒精、某些药物）发生彼此感化，影响其平安性。

　　◎春秋要素：儿童和青少年的神经系统仍正在发育中，过多摄入咖啡因可能会导致过度兴奋、留意力不集中、睡眠问题，以至影响发展发育。《中国儿童青少年零食指南》明白 12 岁及以下儿童摄取咖啡因，不喝浓茶、咖啡等含咖啡因的饮料。12-18 岁青少年每日咖啡因摄入量不跨越 3 毫克 / 公斤体沉，以 50 公斤体沉为例，每日最多摄入 150 毫克。

　　那么问题来了，茶饮中怎样也会含咖啡因？为什么具有严酷添加尺度的霸王茶姬，仍会形成消费者心悸？我们若何安心喝一杯奶茶？

　　霸王茶姬‌创始人张俊杰近两年鞭策门店快速扩张也碰到反噬，‌门店数量从2024岁尾的6440家增至2025年三季度末的7076家‌，但部门商圈呈现过度稠密现象，加剧合作；品控缝隙频发，如深圳门店被曝奶茶中呈现异物，反映供应链或门店办理存正在短板；加盟商层面，因高端定位未参取外卖价钱和，导致部门门店实收率低，转店费用下降，加盟商利润空间受挤压等。

　　这些争议表白，“平安剂量”更该当被理解为一个参考范畴，而非绝对的平安边界。消费者正在饮用含咖啡因饮品时，该当按照本身的健康情况、基因特征、饮食习惯等要素，合理节制摄入量。

　　这并非霸王茶姬第一次因咖啡因陷入争议。客岁5月，有多位网友正在社交平台反映称喝了霸王茶姬“万里木兰”奶茶后呈现心慌心悸等不适症状，有人还称“喝进病院”。

　　霸王茶姬正在2023年8月初次推出“产物身份证”，除了常规的冷热、杯型、糖分标注外，奶茶杯子外的贴纸还标注了茶多酚、咖啡因、卵白质、碳水化合物、钙、钠等微量元素的含量值。同时，霸王茶姬正在小法式首页设有公开的产物成分表，消费者能够通过 “健康计较器”功能查询每款饮品的咖啡因含量。

　　12月，霸王茶姬因产物咖啡因含量问题再度陷入风浪。社交上呈现大量消费者反映，饮用霸王茶姬部门产物后呈现心悸、失眠等症状，相关话题“霸王茶姬 咖啡因”敏捷登上微博热搜。12月26日，霸王茶姬发文回应争议，产物质量没有问题。

　　美国食物药品监视办理局（FDA），对于健康成年人，每日咖啡因摄入量不高于 400mg（约为 4~5 杯咖啡）凡是被认为是平安的。

　　◎健康情况：患有心血管疾病、高血压、糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病的人群，以及有焦炙症、失眠症等疾病的患者，对咖啡因的耐受性凡是较低，应避免或咖啡因摄入。

　　取此同时，“上海禁毒”号也回应，于27日发布权势巨子科普，婉言抛开剂量谈毒性都是耍，目前市道上的咖啡因饮品，都有严酷的添加剂尺度。以霸王茶姬为例，通过小法式计较其产物咖啡因含量，能够发觉都正在及格范畴之内。

　　12月26日晚，霸王茶姬账号发布长文，公司正在文中称，理解部门茶友们对咖啡因含量的关心，“根据现有的公开数据取检测成果，一杯采用原叶现泡的茶饮，其咖啡因含量按每100ml划一容量计较，取一杯拿铁大致相当，并显著低于一杯美式咖啡。”。

　　邓宇虹弥补暗示，奶茶若是利用茶叶粉替代原叶冲泡，会存正在咖啡因超标的风险，所以坐正在养分健康角度，茶饮品牌应对出售的奶茶咖啡因含量进行检测并标注，这也是对消费者权益的一种。

　　咖啡因（caffeine）是茶叶、咖啡豆等多种动物中常见的一种天然化合物，同时也是一种食物添加剂。

　　咖啡因对人体的感化是多方面的。正在中枢神经系统方面，少量咖啡因能够感化于大脑皮层高位的中枢，振奋并缓解委靡，同时具有必然的纾解忧伤的感化。大剂量有兴奋延脑呼吸中枢以及血管中枢的感化。正在心血管系统方面，咖啡因能够加强心肌收缩能力，推进血液轮回。别的咖啡因能够通过刺激交感神经兴奋，提高胃液排泄，起到推进消化的结果。

　　国度食物平安风险评估核心于2021年发布的《中国居平易近炊事咖啡因摄入程度及其风险评估》显示，我国成年消费者咖啡因摄入贡献率最高的顺次为茶叶（74。80%）、茶饮料、奶茶和咖啡；未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则顺次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。未成年人中贡献率最高的是奶茶、茶叶和巧克力。风险评估显示，一般人群平均咖啡因摄入量较低，但部门高消费人群（如未成年人p95摄入量）可能跨越平安限值，需关心潜正在健康风险。

　　正在饮操行业，咖啡因含量的标注和办理正正在逐渐规范化。2024 年，中国茶叶学会发布了集体尺度《现制茶饮料术语分类根基要求》，该尺度对现制茶饮的原料提出要求，明白其应包含“以茶叶、超微茶粉（抹茶）、速溶茶粉、茶浓缩汁等原料，添加或消融获得的茶汤”。

　　欧洲食物平安局（EFSA）的尺度取 FDA 类似，认为健康成年人单次摄入咖啡因不跨越 200mg（约 2。5 份浓缩咖啡或 4 杯茶），每日总量不跨越 400mg 是平安的。EFSA 还出格指出，对于妊妇，每日咖啡因摄入量不跨越 200mg 不会对胎儿发生平安现患；对于哺乳期女性，单次和每日摄入不跨越 200mg 的咖啡因不会对母乳喂养的婴儿发生平安现患。

　　不外，广东省食物平安保障推进会副会长朱丹蓬暗示，目前成分标注还只是企业个体行为，饮操行业正在咖啡因消息披露方面仍存正在较大的改良空间，行业全体的消息通明度仍有待进一步提高。

　　◎特殊心理形态：妊妇和哺乳期女性对咖啡因更为。孕晚期是胎儿神经系统发育环节期，咖啡因可通过胎盘樊篱，尽量不喝。

　　当咖啡因摄入过量时，会激发一系列急性心理症状。最常见的是心血管系统症状，包罗心悸、心动过速、血压升高档。

　　邓宇虹暗示，虽然国际权势巨子机构都给出了咖啡因的“平安剂量”，但学术界对于这一概念仍存正在纷歧样的声音，缘由就正在于个别差别。

　　◎基因差别：亚洲人群中约 50-55% 为慢代谢型（照顾 CYP1A2*1F 基因），咖啡因半衰期为 6-8 小时；而碧眼儿约 30% 为慢代谢型。慢代谢型人群即便摄入较低剂量的咖啡因，也可能呈现较强的心理反映。比拟高加索人群，东亚人喝等量咖啡后，感遭到的急性心理效应（如心率加速、性提高、失眠）可能更强烈、更持久。